é toda ela composta de partos assados ou cozidos, não há nenhuma fritura no menu.
Suas receitas são simples, a comida é deliciosa o seu ambiente
é acolhedor e pequeno: no máximo trinta e dois clientes.
Sempre pedia como entrada o Gratin de Ravioles du Dauphine, como prato o Foie
de Veau avec du Purée Maison e, como sobremesa, um singelo Ananas Rôtie au
Gingembre Confit – mas a carta mudou.
O que não mudou nada foi a sua qualidade e o sabor que, para mim, são imperdíveis.
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